Kuhinjica / Novi sajt na adresi www.minjina-kuhinjica.com

Zape�ene pala�inke sa sirom

Sat, 19 Jun 2010 12:42:00 +0200

Potrebno je:

10-12 pala�inki
200 gr sirnog namaza
3 jajeta
so
1 kisela pavlaka
100 ml neutralne pavlake

Spremite pala�inke po osnovnom receptu ili po vašem omiljenom. Sirni namaz (ili sir) sjedinite sa 1 jajetom i po ukusu posolite. Svaku pala�inku namazatim sa filom i urolati. Slagati u podmazanu vatrostalnu posudu.Ako vam je posuda za nijansu u�a nego što su pala�inke, pre nego što ih urolate preklopite malo bo�ne strane. Postupak pripreme imate na donjim slikama.U slu�aju da �elite slagati u okrugloj posuti, pala�inke.....POGLEDAJ DALJE

Krem supa od blitve

Tue, 08 Jun 2010 12:12:00 +0200

Potrebno je:

300 gr krompira
300 gr blitve
1 manja glavica crnog luka
1 �en belog luka
100 ml neutralne pavlake
100 gr rendanog ka�kavalja
so
biber
suvi za�in
malo ulja ili maslaca

Crni i beli luk sitno iseckati, propr�iti na malo ulja ili maslaca, zatim naliti sa 1 l vode. Kad proklju�a, dodati krompir iseckan na kockice, zatim krupno ise�enu blitvu, suvi za�in i kuvati na umerenoj temperaturi oko 25 minuta. Štapnim mikserom ili u blenderu izmiksati povr�e, posoliti.....PRO�ITAJ DALJE

Kikiriki torta

Mon, 07 Jun 2010 16:00:00 +0200

Nešto sli�no Snikers torti.

Potrebno za tri kore:

12 belanaca
300 gr še�era
70 gr margarina
450 gr mlevenog kikirikija

I fil:

1 kg še�era
1 l mleka
200 gr krupno mlevenog kikirikija

II fil:

12 �umanaca
14 kašika še�era
250 gr margarina
150 gr �okolade (100 gr mle�ne i 50 gr za kuvanje)

I još treba:

300 ml slatke pavlake
300 gr �okolade
60 gr margarina
100 gr krupno mlevenog kikirikija za ukrašavanje

I fil: Staviti mleko i še�er da se kuvaju. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 2 h. Povremeno promešati( pri kraju mešati konstantno ). Kada mleko uvri i ostane od njega malo više od pola, skloniti sa rigle i u njega umešati margarin i mleveni......PRO�ITAJ DALJE

�okoladni keksi�i

Tue, 04 May 2010 10:12:00 +0200

Potrebno za keksi�e:

300 gr brašna
150 gr margarina
75 gr še�era u prahu
1 jaje
1 �umance
1 vanil še�er

Za fil:

250 gr maslac
200 gr še�era u prahu
200 gr �okolade
100 gr mlevenih oraha

Za glazuru:

100 gr �okolade
2 kašike ulja
3 kašike mleka
1 kašika še�era
krupno mleveni orasi

Izmikasti margarin i še�er, dodati jaje, �umance i brašnom zamesiti smesu za keksi�e. Uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15 minuta u fri�ider.

Na radnoj površini oklagijom razviti smesu na 0,5 cm debljine i vaditi....PRO�ITAJ DALJE

Pala�inke �Vatreni poljubac�

Wed, 28 Apr 2010 10:14:00 +0200

Potrebno je:

pala�inke spremljene po osnovnom receptu
50 gr krupno mlevenog lešnika

Vo�ni preliv:

100 gr višanja
100 ml vode ili soka od višanja
2 kašike še�era
1 kaši�ica gustina

Vanil krem:

1 puding od vanile
400 ml mleka
1 vanilin še�er
3 kašike še�era

Smesu pripremite po osnovnom receptu za pala�inke i ispr�ite ih.
Preliv: U odgovaraju�oj posudi staviti višnje i še�er a onda preliti sa vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da klju�a. Kuvati 10-15 minuta, zatim dodati gustin razmu�en u malo hladne vode i kuvati....PRO�ITAJ DALJE.

www.minjina-kuhinjica.com :)

Sat, 24 Apr 2010 19:19:00 +0200

Dobro došli u moj novi kulinarski kutak :)

Posle skoro tri godine rešila sam da idem korak napred i da svojoj Kuhinjici dodam ime i sada je i zvani�no (www.) Minjina-Kuhinjica (.com).

Pored novog imena, odlu�ila sam se na ovaj korak jer mislim da i vi zaslu�ujete nešto više i bolje, pa tako �ete mo�u jednim klikom štampati recepte ali i da sa�uvate u PDF formatu.

Ako �elite, mo�ete na jednostavan na�in da se registrujete tako što izaberete korisni�ko ima i upišete e-mail adresu na koju �e vam sti�i šifra. Kada ostavljate komentare, ako ste registrovani korisnik, ne morate da ubacujete podatke i kodove pa �e vam tako biti br�e i lakše. Ako se ve� registrujete i �elite da imate svoj avatar potrebno je da idete na http://sr.gravatar.com i da se registrujete sa e-mail adresom sa kojom ste se registrovali na blogu, ubacite �eljeni avatar i onda �e vaš avatar biti automatski prikazan na blogu.

Postoji i mogu�nost obaveštenja o novim tekstovima na blogu i potrebno je sa desne strane da se ubaci e-mail adresa na koju �elite da vam sti�u obaveštenja.

Još jedna novina su tagovi i baš mi je drago da i nju sad imamo.

Stari postovi još uvek nisu kompletno preba�eni, ali ovih dana �u postepeno i to uraditi.

Trenutno �emo se zajedno privikavati na novi dizajn :) a vi javite kako vam se svi�a novi blog, da li nešto nedostaje, itd.

Puno pozdrava i svako dobro,

Minja

Mermerni - �areni fondan

Sat, 17 Apr 2010 12:00:00 +0200

Ako �elite da vaša torta bude prekrivena mermernim fondanom ovo je jedan od mogu�ih na�ina da dobijete isti.

Za ovu Davidovu tortu sam upotrebila boje koje se ina�e vezuju za Ben Tena, a vi kada radite mermer koristite 3-5 nijansi iste boje.
Uzmite onoliko fondana koliko vam treba ina�e za oblaganje jedne torte i podelite na par jednakih delova. U ovom slu�aju je to bilo pet. Svaki deo obojte u odgovaraju�u boju i ......POGLEDAJ DALJE

Ku�ne majstorije i �arolije vas nagra�uju :)

Sat, 17 Apr 2010 08:00:00 +0200

Na našem tr�ištu pojavio se novi porodi�ni magazin "uradi sam" sa prakti�nim savetima i odli�nim idejama. U ovom prvom broju posebno me je oduševilo uputstvo za pravljenje konji�a za ljuljanje, kao i ure�enje bašte :)
Ku�ne majstorije i �arolije nagra�uju tri �itaoca sa 1. brojem magazina Ku�ne majstorije.
Potrebno je da ostavite komentar na ovom postu. Obavezno upišite vaše ime u polje gde piše Anoniman.
Rok za komentare je do utorka 20.04. u podne. Uz pomo� www.random.org dobi�emo pobednike a spisak �u objaviti na ovom istom mestu.

Edit: 22.04.2010-16:30 h
Dobitnici prvog broja magazina Ku�ne majstoriju su pod komentarima 2, 15 i 20. Molim vas da mi pošaljete adrese na minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk :)

Pro�itajte re� urednice

Ku�ne majstorije je novi, jedinstveni magazin na našem tr�ištu. U njemu mo�ete da pro�itate i da se informišete o osnovama i projektima iz obrade drveta, gra�evinskih radova, ure�enja enterijera, ure�enja bašte, hobi rukotvorina i mnogih drugih tehni�kih oblasti. Na ideju o pravljenju ovakvog magazina smo došli posle uvi�anja da na tr�ištu ne postoji štampani medij koji �e se na pristupa�an na�in baviti “uradi sam” temama.

Osnovna ideja bila je da poka�emo da svako od nas mo�e, sa malo truda i strpljenja, da oplemeni svoj prostor i provedeno vreme, i da ovo ne bude magazin samo za izuzetno stru�ne ili vešte ljude, koji se savršeno snalaze u radionici, bašti ili kuhinji. Projekti koje mi nudimo su mahom jednostavni i ne zahtevaju puno novca ili vremena. Umesto da vikende i slobodno vreme provodimo ispred televizora, mo�emo se aktivirati, na�i sebi zanimaciju, i napraviti nešto sopstvenim rukama.

U prvom broju “Ku�nih majstorija“ nalaze se saveti za brze popravke u kuhinji, štednju goriva, kupovinu kosilice. Dajemo i kratka uputstava o kre�enju, odr�avanju bašte, rešavanju problema vlage u podrumu, informišemo vas o štedljivim sijalicama i pokazujemo kako sami da napravite drvenog konji�a i kolica za baštu.

Iako je i sam �asopis prepun korisnih saveta, odlu�ili smo da, pored toga, svoju delatnost nastavimo i na internetu, te na našem sajtu na adresi www.kucnemajstorije.rs mo�ete da na�ete još pregršt projekata i predloga.

Nadam se da �ete u�ivati u Ku�nim majstorijama

Biljana Kova�evi�

Glavni i odgovorni urednik

Heljdine pala�inke

Fri, 16 Apr 2010 12:00:00 +0200

Potrebno za pala�inke:

100 gr mekog brašna
100 gr heljdinog brašna
2 jajeta
2 kašike ulja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
prstohvat soli
½ kaši�ice praška za pecivo

Za fil:

2 veze blitve
1 beli deo praziluka
2 krem sira
so
ulje

Za preliv:

1 �aša kisele pavlake
3-4 �ena belog luka
1-2 kisela krastavca

U odgovaraju�u posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati meko brašno i polovinu mleka i nastaviti sa miksanjem. Staviti heljdino brašna pomešano sa praškom za pecivom, prstohvat soli i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica. Dodati kiselu vodu i ulje, kutla�om promešati da se smesa izjedna�i. Ostavite da smesa odstoji....POGLEDAJ DALJE

Pletenica sa kiselom pavlakom

Sat, 10 Apr 2010 15:00:00 +0200

Pletenica koja �e vas oduševiti svojom meko�om i ukusom.

Potrebno za testo:

550 gr brašna
125 ml mleka
125 ml kisele vode
1 kockica kvasca
2 pune kaši�ice soli
2 kaši�ice še�era
1 jaje
1 �umance
2 kašike ulja
20 gr maslaca

I još treba:

30 gr maslaca za premazivanje testa
1 �aša kisele pavlake (20 % m.m.)
1 jaje za premazivanje pletenice
susam

Sjedinite mleko i vodu, a zatim zagrejte da bude mlako. Dodajte kaši�icu še�era, kvasac i kaši�icu brašna. Ostavite da nado�e.
U vanglicu sjedinite jaje, �umance, ulje, ostatak še�era, so i omekšali maslac. Sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite glatko testo. Pokrite krpom i ostavite 30-40 minuta da testo nado�e.
Nadošlo testo premesite i podelite na tri jednaka dela (slika 1). Svaki deo testa posebno razvucite na 40 x 25 cm. Razvu�eno testo premazati sa otopljenim maslacem (slika 2), a onda i sa 1/3 kisele pavlake tako da ostane oko 2-3 cm prazno od ivica testa (slika 3). Svaki deo posebno urolati. Krajeve pritisnuti i povu�i ispod (slika 5).
Od tri rolne napraviti pletenicu, a rajeve saviti ispod. Pletenicu prebaciti na pleh pokriven folijom za pe�enje. Pokriti je krpom i ostaviti još 25-30 minuta da naraste.U me�uvremenu rernu zagrejte na 220 °C. Nadošlu pletenicu prema�ite sa umu�enim jajetom i pospite susamom (slika 6). U dve kerami�ke posude sipajte do pola vodu i ostavite u slobodne �oškove pleha.

Pecite 7-8 minuta na 220 °C a onda smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 18-20 minuta. Pe�enu pletenicu još dok je u plehu poprskajte vodom i pokrite �istom krpom. Ostavite je tako oko 15 minuta a onda u�ivajte u njoj.