Potrebno za testo:

• 550 gr mekog brašna
• ½ kockice kvasca
• 120 gr šećera
• 3 jajeta
• 250 ml mleka
• ½ kašičice soli
• 70 gr omekšalog margarina

Za fil:

• 250 gr mlevenog maka
• 100 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml mleka

U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti dva jajeta, ostatak šećera, so i omekšali margarin. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti glatko testo. Formirati loptu od testa, zatim je pokriti sa čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta.

Fil: U mleko dodati šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Provrelo mleko skloniti  sa vatre i preliti preko mlevenog maka. Dobro promešati i ostaviti na stranu.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 12 jednakih loptica. Svaku lopticu posebno razvući u krug oko 17-18 cm. Staviti kašiku pripremljenog fila i rasporediti po testu (slike 1 i 2). Urolajte testo u palačinku (slika 3), a onda krajeve podvucite ispod (slika 4).

Sa makazama ili oštrim nožem isecite sa obe strane(slike 5 i 6), ali ostavite u sredini oko 2-3 cm ne isečeno. Isečeni deo okrenite tako da mak bude gore(slike 7), da formira krila od leptira. Leptire prebacite na pleh prekriven papirom za pečenje (slika 8). Pokriti čistom krpom i ostaviti 15-20 minuta na toplom mestu.

U međuvremenu zagrejte rernu na 200 °C. Pre pečenja leptire premažite sa umućenim jajetom i jednom kašikom mleka. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

• 100 gr brašna
• 1/2 kockice kvasca
• 150 gr kačkavalja
• 100 gr dimljene slanine
• 100 gr svežih šampinjona
• 10-ak maslina
• 150 ml kečapa
• 1 kašika origana
• 1 kašika šećera
• 2-3 grančice majčine dušice
• maslinovo ulje
• so i mleveni crni biber

Pečemo 5 minuta na 220 °C. U sud sa kečapom dodamo origano, pola kašike šećera, 1 kašiku maslinovog ulja, posolimo, pobiberimo i promešamo. Šampinjonima osečemo peteljke, isečemo ih na listove i pržimo u tiganju na zagrejanom maslinovom ulju. Grančice majčine dušice iskidamo na parčad i dodamo u tiganj. Kada tečnost od šampinjona ispari sklonimo tiganj sa šporeta. Slaninu isečemo na kockice. Maslinama odstranimo koštice a kačkavalj krupno izrendamo. Ispečen kornet skinemo sa kalupa i unutrašnjost korneta namažemo kečapom sa začinima. U kornet nanesemo parčad slanine, deo rendanog kačkavalja, ponovo parčad slanine, ispržene šampinjone, masline i preostali rendan kačkavalj. Stavimo picu na metalni držač, držač stavimo u rernu i pečemo 10 minuta na 220 °C.

Ovo na slici je malo modifikovano jer sam dodala kobasice i papričice :)
Kalup možete napraviti kao što sam ja pravila kalup za šam rolne
samo da bude veći, kao kapice za dečije rođendane koje ćete malo da "suzite" u prečniku :)

Za kornjače (6 kom.):

• 150 ml mleka
• 150 ml vode
• 100 ml ulja
• 550 gr brašna
• ½ kockice kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 ½ kašika šećera
• jaje za premazivanje
• marmelada

Braon krem:

• 25 gr margarina
• 1 kašika šećera
• 30 gr brašna
• 20 gr kakaoa
• 1 vanilin šećer

Sjediniti mlako mleko i vodu, dodati šećer i izmrvljen kvasac. Ostaviti par minuta da testo nadođe. U odgovarajuću posudu sipati ulje i posoliti. Dodati mleko sa nadošlim kvasce i brašnom zamesiti testo. Pokriti čistom krpom i ostaviti 45 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 12 delova . Od svakog dela napraviti jufkicu/lopticu(1). Ostaviti 10 minuta da testo nadođe. Uzeti jednu lopticu i sa dlanom je pritisnuti da se napravi krug prečnika 12 cm (2). Na sredinu kruga staviti po kašičicu marmelade po ukusu ili nekog drugog krema (3).

Zatvorite krug tako što prvo uzmete testo sa leve i desne strane i pritisnete (4),a onda sa gonje i donje (5). Na kraju, sastavite i dijagonalne krajeve, tako da ne postoji mogućnost marmelada da iscuri (6).

Telo od kornjače prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Od druge loptice napraviti valjak, a zatim ga iseći na 6 delova (7). Od četiri dela napraviti noge 2-3 cm dužine. Glavu napraviti u obliku suze, a rep da bude najmanji (8). Napravljene delove staviti ispod tela kornjače. Ponoviti postupak i sa svim ostalim lopticama i dobićete šest kornjača (9). Umutiti jaje i premazati kornjače.

Braon krem: Izmiksati margarin, šećer, vanilin šećer i jednu kašiku umućenog jajeta koje vam je ostalo od premazivanja kornjača. Dodati brašno i kakao,a zatim sve zajedno izmiksati. Krem sipati u poslastičarsku kesu sa okruglim nastavkom (2-3 mm ) ili u kesu za zamrzivač i iseći 2 mm od vrha kese. Sa kremom povući linije na kornjači i napraviti oči (10).

• 1 kg brašna
• 2 kašičice šećera
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice sirćeta
• 1 kockica kvasca
• 240 ml ulja
• 250 ml mleka
• 250 ml vode
• 1 žumance
• 50 gr margarina

• rendani kačkavalj
• rendana šunka
• rendane pečurke
• kečap
  
• origano

• 300 gr brašna
• 120 ml mleka
• 1/2 kockice kvasca
• 50 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kašičisa soli
• 1/2 kašičice šećera
• šunka
• 1 jaje
• lan
  

Krajeve premazati sa umućenim jajetom i sastaviti ih u krug (slika 1). Sa makazama iseći testo na šest mesta (slike 2 i 3). Testo prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite sa umućenim jajetom. Od preostalog 11 dela testa koje ste ostavili na stranu napravite male loptice,pa ih istanjite na širinu kruga a debljinu od 5 mm da liči na dugme. Premažite ga sa jajetom i taj premazani deo pritisnite u lan da se zalepi,a onda ga stavite u sredinu cveta (slika 4).

Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 200 °C.

• 2 pakovanja lisnatog testa ( 1 kg)
  
• šunka ili bekon slanina
• trapist
• origano
• 2-3 kašike mleka
• susam

Uz pomoć četkice, premažite svako srce sa malo mleka, a onda stavite malo šunke ili bekon slanine,rendani trapist i origano. Svako srce preklopite sa novim i pritisnite ivice. I gornje srce premažite sa mlekom,a zatim pospite susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25 minuta, dok ne porumeni.