Urnebes salata u paprici

7/9/2008, 11:11

Potrebno :
500 gr ovčijeg ili starijeg kravljeg sira
2 kašike pavlake
2 pečene ljute papričice
6 pečenih crvenih paprika
4 čena belog luka
1 kašičica tucane ljute paprike
2 šiljate zelene paprike
2 šiljate crvene paprike
mešavina začina
so i biber
Pečene paprike oljuštiti,očistiti od semena i sitno iseckati. Beli luk takođe sitno iseckati,a sir izmrviti.
U odgovarajuću posudu sjediniti ljutu i slatku pečenu papriku, beli luk, sir, tucanu papriku i dodati začine po ukusu i dobro izmešati.
Paprikama odseći peteljke i očistiti ih od semena,pa napuniti pripremljenim filom i ostaviti u frižideru da se stegnu. Kada se stegne,paprike iseći na rolate.
Fil će se brže stegnuti ako paprike na kratko stavite u zamrzivač.
objavila Minja kategorija: Salate 10
(1) Komentara | obavesti prijatelja

Pohovani plavi patlidžan sa kačkavaljem i šunkom

7/9/2008, 11:00

Potrebno je:
2 plava patlidžana
200 gr kačkavalja
200 gr šunke
2 jaja
prezla
brašno
ulje
so i biber
Plave patlidžane isečemo na tankekrugove odstranjujući krajeve. Na svaki krug stavimo krug šunke i kačkavalj. Zatvorimo drugim krugom patlidžana.
Svaki sendvič uvaljamo u brašno,jaja,prezlu i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Izvadimo na papir da upije višak masnoće. Poređamo sendviče i dekorišemo grančicama bosiljka.
objavila Minja kategorija: Predjelo 11
(1) Komentara | obavesti prijatelja

Topenica

6/9/2008, 22:22

Potrebno:
1 stari hleb
200 gr crnih i zelenih maslinki
200 gr šunke
50 gr putera
4 jaja
200 ml + 50 ml vode
100 gr + 50 gr kačkavalja
1 kašika paradajz pirea
1 kašičica origana
ulje
so i biber
Hleb isečemo na kocke i prelijemo vodom. Dodamo deo maslina isečenih na krugove i kockice šunke(polovinu). Posolimo i umesimo rukom. Rasporedimo na nauljenu tepsiju i premažemo puterom. Pečemo 15 minuta na 200 °C.
U dublji sud izrendamo kačkavalj i dodamo jaja. U sud sa paradajz pireom dodamo origano i 50 ml vode. Pobiberimo i dodamo ulje. Topenicu prelijemo umućenim jajima i kačkavaljom,pa sosom sa začinima.Nanesemo krugove maslinki,ostatak seckane šunke i rendani kačkavalj. Pečemo još 10 minuta na istoj temperaturi.
objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Šumska tajna

6/9/2008, 21:44


Potrebno je:
300 gr čokolade
1 margarin
200 gr mleka u prahu
1 pomorandža
200 gr šećera u prahu
Čokoladu rastopiti sa 1/2 margarina. Mleko u prahu zamesiti sa sokom od jedne pomorandže. Narendati i koru. U to dodati umućenu polovinu margarina sa šećerom u prahu. Od toga napraviti kuglice – 50 komada. Papirnate korpice poređati na poslužavnik i u svaku korpicu sipati po 2 kašičice rastopljene čokolade a zatim staviti po jednu belu kuglicu u sredinu. Ukrasiti sa čokoladnim mrvicama,mrvicama u boji, srebrom u prahu ili neka ostanu bez ukrašavanja.  Kada se kolač ohladi,izvaditi iz papirnatih korpica.

objavila Minja kategorija: Torte i kolaci 42
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Gnezdo sa povrćem

5/9/2008, 21:33

Potrebno je:
1 kesica krompir pirea
125 ml mleka
50 gr putera
50 gr kukuruza
50 gr mariniranih šampinjona
1 manja šargarepa
1 žumance
peršun
50 gr graška
1 iseckana paprika
ulje
so i mleveni biber
Rastopimo polovinu puter i dodamo mleko. Uz neprekidno mešanje,dodamo prašak za pire. Kada dobije potrebnu gustinu,sklonimo sa šporeta,dodamo drugu polovinu putera i žumance. Napunimo špric pireom i na plehu obloženom papirom formiramo gnezda . Pečemo 15 minuta na 180 °C.
Na zagrejanom ulju pržimo kockice šargarepe. Dodamo grašak,kukuruz,papriku i šampinjone.Izdinstamo povrće. Posolimo i pobiberimo i dodamo sitno seckani peršun. Gotova gnezda stavimo na činiju i napunimo izdinstanim povrćem i poslužimo kao predjelo.





objavila Minja kategorija: Predjelo 11
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Carska pita

4/9/2008, 21:21

Potrebno je:
4 jaja
200 ml jogurta
200 ml ulja
150 gr seckanog trapista ili nekog kačkavalja
150 gr seckanog bilo kog suhomesnatog proizvoda
150 gr seckanih kiselih krastavčića
300 gr brašna
prašak za pecivo
so
Umutiti jaja,pa dodati jogurt i ulje. Zatim dodati brašno,prašak za pecivo,posoliti (ne mnogo,jer je već od suhomesnatog i kačkavalja poprilično slano) i mutiti dok se masa ne izjednači. Zatim dodati ostale seckane sastojke i kašikom promešati. Sipati u podmazan pleh i peći dok ne porumeni.
Kada smesu sipate u pleh možete posuti sa susamom ili kad je skoro gotovo malo odozgo narendati sir.

objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Princes krofne

4/9/2008, 11:11
Potrebno za testo:
150 gr brašna
50 gr putera
4 jaja
so
150 ml vode
Za fil:
1 l mleka
5 žumanca
10 kašika šećera
5 punih kašika brašna
1 vanilin šećer
U šerpu na šporetu sa vodom dodamo puter i so. Kada uzavri,dodamo brašno i mešamo dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavimo da se ohladi,pa izmutimo mikserom. Dodamo 4 jaja,jedno po jedno i sjedinimo sastojke. Testom napunimo špric i na plehu(obloženim papirom za pečenje) formiramo krofnice. Ostavimo dovoljno razmaka između krofnica. Pečemo oko 20-25 minuta na 200  °C. Za vreme pečenja ne otvarati rernu.
Fil:
Staviti mleko da provri. Umutiti 5 žumanaca i 10 kašika šećera.  Dodati brašno i dobro promešati da nema grudvica.Kada je mleko provrelo dodati smesu stalno mešajući.Dodati vanilu. Kuvati dok se ne zgusne.
Ohlađene krofne preseći na pola i puniti sa ohlađenim filom. Posuti prah šećerom.
objavila Minja kategorija: Torte i kolaci 42
(0) Komentara | obavesti prijatelja