Gnezdo sa povrćem

5/9/2008, 21:33

Potrebno je:
1 kesica krompir pirea
125 ml mleka
50 gr putera
50 gr kukuruza
50 gr mariniranih šampinjona
1 manja šargarepa
1 žumance
peršun
50 gr graška
1 iseckana paprika
ulje
so i mleveni biber
Rastopimo polovinu puter i dodamo mleko. Uz neprekidno mešanje,dodamo prašak za pire. Kada dobije potrebnu gustinu,sklonimo sa šporeta,dodamo drugu polovinu putera i žumance. Napunimo špric pireom i na plehu obloženom papirom formiramo gnezda . Pečemo 15 minuta na 180 °C.
Na zagrejanom ulju pržimo kockice šargarepe. Dodamo grašak,kukuruz,papriku i šampinjone.Izdinstamo povrće. Posolimo i pobiberimo i dodamo sitno seckani peršun. Gotova gnezda stavimo na činiju i napunimo izdinstanim povrćem i poslužimo kao predjelo.





objavila Minja kategorija: Predjelo 11
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Carska pita

4/9/2008, 21:21

Potrebno je:
4 jaja
200 ml jogurta
200 ml ulja
150 gr seckanog trapista ili nekog kačkavalja
150 gr seckanog bilo kog suhomesnatog proizvoda
150 gr seckanih kiselih krastavčića
300 gr brašna
prašak za pecivo
so
Umutiti jaja,pa dodati jogurt i ulje. Zatim dodati brašno,prašak za pecivo,posoliti (ne mnogo,jer je već od suhomesnatog i kačkavalja poprilično slano) i mutiti dok se masa ne izjednači. Zatim dodati ostale seckane sastojke i kašikom promešati. Sipati u podmazan pleh i peći dok ne porumeni.
Kada smesu sipate u pleh možete posuti sa susamom ili kad je skoro gotovo malo odozgo narendati sir.

objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Princes krofne

4/9/2008, 11:11
Potrebno za testo:
150 gr brašna
50 gr putera
4 jaja
so
150 ml vode
Za fil:
1 l mleka
5 žumanca
10 kašika šećera
5 punih kašika brašna
1 vanilin šećer
U šerpu na šporetu sa vodom dodamo puter i so. Kada uzavri,dodamo brašno i mešamo dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavimo da se ohladi,pa izmutimo mikserom. Dodamo 4 jaja,jedno po jedno i sjedinimo sastojke. Testom napunimo špric i na plehu(obloženim papirom za pečenje) formiramo krofnice. Ostavimo dovoljno razmaka između krofnica. Pečemo oko 20-25 minuta na 200  °C. Za vreme pečenja ne otvarati rernu.
Fil:
Staviti mleko da provri. Umutiti 5 žumanaca i 10 kašika šećera.  Dodati brašno i dobro promešati da nema grudvica.Kada je mleko provrelo dodati smesu stalno mešajući.Dodati vanilu. Kuvati dok se ne zgusne.
Ohlađene krofne preseći na pola i puniti sa ohlađenim filom. Posuti prah šećerom.
objavila Minja kategorija: Torte i kolaci 42
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Tanjine kiflice

4/9/2008, 10:10

Potrebno :
200 ml mleka
200 ml vode
200 ml ulja
1/2  kockice kvasca (20 gr)
3 kašičice šećera
1 kašičica soli
2-3 jaja
brašno
1 margarin(za premazivanje 2 pleha)
Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe. Pomešati sve ostale sastojke i u to dodati nadošli kvasac. Zamestiti sa brašnom po potrebi,da bude mekše testo. Kiflice filovati po želji(ova tura je bila prazna). Premazati žumancetom i posuti susamom. Kiflice slagati na pleh premazan sa 1/2 margarina. Ostaviti 10-15 minuta da nadođu a onda ih peći u zagrejanoj rerni na 200 °C.
objavila Minja kategorija: Kiflice i kroasani 5
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Bogata pita od šljiva

3/9/2008, 21:21

Potrebno je:
250 gr brašna
1/2 kockice kvasca
4 kašike mlakog mleka
250 gr margarina
180 gr šećera
1 kg šljiva
50 gr mlevenih oraha
200 ml kisele pavlake
4 jaja
Kvasac rastopiti u mlakom mleku i ostaviti da nadođe. Sipati ga u brašno koje smo predhodno stavili u vanglicu. 125 gr margarina i 50 gr šećera dobro umutiti mikserom i dodati jedno jaje. Sjediniti sve zajedno i dobro umestiti testo rukama .
Koru razviti oklagijom i staviti je u pleh koji smo pre toga obložili papirom za pečenje . Šljive podeliti na pola,izvaditi košticu i složiti preko kore. 50 gr šećera i 50 gr mlevenih oraha izmešati a zatim posuti preko šljiva.
Umutiti preostali margarin (125 gr) sa 80 gr šećera i u to dodati kiselu pavlaku i 3 žumanca. Belanca umutiti u čvrst šne i dodati u smesu sa margarinom. Preliti preko šljiva.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta.
Kada je pita gotova,ostaviti malo da se ohladi, a zatim je posuti prah šećerom.

objavila Minja kategorija: Razni slatkisi 20
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Stigla sam :)

1/9/2008, 12:00
Samo da vam se javim i da vas pozdravim.
Stigla sam sa tronedeljnog godišnjeg odmora i od danas krećem u nove radne pobede.
Za početak,evo dve slikice da vidite kako se spremaju krofne i kada nisu svi uslovi pogodni za to.
Kada nemate oklagiju,odlično može da posluži i kutija od  čipsa :)
Kako smo se nadali......

Gotove krofne na obali Egejskog mora.
objavila Minja kategorija: Kuhinjica 6
(19) Komentara | obavesti prijatelja

Pečeni krompir sa slaninom

4/8/2008, 15:50

Još samo neka salatica....

Potrebno:
  • 1 kg krompira
  • 50 gr slanine
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 1/2 veze peršuna
  • 5 kašika ulja
  • so, biber
  • 250 gr sitnog sira
Opran krompir u ljusci kuvajte oko 20 minuta. Ocedite ga,ostavite da se ohladi i očistite od ljuske. Slaninu isecite na tanke komadiće. Očistite luk i sitno ga iseckajte. Operite peršun,ocedite ga i sitno iseckajte. Ostavite po strani oko 2 kašike peršuna,a ostatak pomešajte sa kašikom ulja i sitnim sirom. Dodajte so i biber.
Ohlađen i dobro prohlađen krompir isecite na tanke kolutove. Zagrejte ulje u tiganju u kome ćete ispržiti slaninu, uz mešanje,pazite da ne pregori. Potom je izvadite(na salvetu) iz tiganja i u ovoj masnoći pržite krompir dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodajte so i biber.Ako spremate ovu količinu krompira,moraćete iz 2 ture da pržite. U poslednju porciju krompira dodajte crni luk i izdinstajte ga. U tiganj sipajte sve krompire i dodajte slaninu. Sve pospite preostalim peršunom i servirajte sa malo sira koji ste predhodno pripremili.

objavila Minja kategorija: Razna jela 35
(5) Komentara | obavesti prijatelja