Carska pita

4/9/2008, 21:21

Potrebno je:
4 jaja
200 ml jogurta
200 ml ulja
150 gr seckanog trapista ili nekog kačkavalja
150 gr seckanog bilo kog suhomesnatog proizvoda
150 gr seckanih kiselih krastavčića
300 gr brašna
prašak za pecivo
so
Umutiti jaja,pa dodati jogurt i ulje. Zatim dodati brašno,prašak za pecivo,posoliti (ne mnogo,jer je već od suhomesnatog i kačkavalja poprilično slano) i mutiti dok se masa ne izjednači. Zatim dodati ostale seckane sastojke i kašikom promešati. Sipati u podmazan pleh i peći dok ne porumeni.
Kada smesu sipate u pleh možete posuti sa susamom ili kad je skoro gotovo malo odozgo narendati sir.

objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Pita sa višnjama

10/6/2008, 23:14


Potrebno je:
  • 1/2 kg kora za pitu
  • višnje
  • šećer
  • ulje
  • griz
Pakovanje kora podeliti na tri dela. Svaku koru isprskati sa uljem a na poslednju staviti ulje,rasporediti višnje,5 kašika šećera i 2 kašike griza. Uviti u rolat( vidi sliku postupka) i složiti u pleh obložen pek papirom. Tako uraditi i sa preostalim korama. Sva tri rolata premazati sa uljem i staviti da se peče. Ne trebate čekati da se rerna zagrejev već je možete odmah staviti u hladnu rernu i tek je onda uključiti (tako pita neće naglo izgoreti).

klik za veću sliku


objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(12) Komentara | obavesti prijatelja

Pita od starog hleba

6/5/2008, 09:50

Ako imate višak starog hleba, a ne znate šta ćete sa njim, ova pita je pravo rešenje.
Fil:
500 ml jogurta
6 jaja
200 ml kisele vode
125 gr omekšalog margarina
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
soli po ukusu
Još treba:
stari hleb
susam

Fil:
Umutiti jaja kao za tortu,pa dodati sve ostale sastojke.

Hleb iseći na kriške i složiti u nauljenu tepsiju. Između kriški hleba,gde ima praznina popuniti sa komadićima hleba.
Na svaku krišku stavljati fil .Složiti i drugi red hleba,pa fil,treći red hleba i onda sve zaliti sa ostatkom fila i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta,dok ne porumeni.


Ono što ja uvek uradim kada imam malo veći višak starog hleba je,da ga dobro prosušim. Isećem na kriške i stavim u tek zamlačenu rernu da se osuši( treba da ostane svetle boje). Kada je dobro osušen,bude tvrd kao tost i piti daje još lepši ukus.



objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(2) Komentara | obavesti prijatelja

Neobična pita

1/5/2008, 17:00

Evo jedne neobične, ali ukusne pite, koja je nastala sinoć.

Može se jesti kako topla, tako i hladna.

Potebno je:

250 gr mlevene junetine

200 gr šampinjona

3 struka mladog crnog luka

4 jaja

1 čaša kisele pavlake

200 gr testenine(rezanac "čipka")

začin

biber

Staviti testeninu da se skuva. Luk sitno iseckati i propržiti. Dodati mleveno meso, šampinjone koje smo isekli na listiće i sve zajedno propržiti. Kada smo dovoljno propržili,dodamo začin i malo bibera. Kuvanu i proceđenu testeninu sjediniti sa ovom smesom,dodati jaja i pavlaku i dobro promešati. Sipati u okrugli (28cm) podmazani pleh i peći dok ne porumeni.

Odlična je uz kiselo mleko,pavlaku,jogurt ali i uz pivo.


 

 

objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(5) Komentara | obavesti prijatelja

Pita sa kačkavaljem

23/4/2008, 10:56

Potrebno je:

1/2 kg oštrog brašna

250 gr kačkavalja

1 kvasac

1 šoljica mleka

50 ml ulja

1 šoljica kisele vode

1,5 kafene kašičice soli

Za prelivanje:

50 gr margarina

50 ml ulja

Priprema:

Zamesiti testo od brašna,ulja,kvasca,mleka,kisele vode i soli. Zatim testo podeliti na 10 delova,razvlačiti ih oklagijom (na veličinu tanjira),premazati uljem i izrendati kačkavalj.Ređati korice jednu na drugu. Završiti korom koja se ne premazuje.Sve zajedno razvucite oklagijom na veličinu tepsije u kojoj će se peći.Margarin i ulje dobro zagrejte. Vrelom masnoćom zalijte pitu u tepsiji i ostavite da odstoji 20 minuta.Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C.

Ja sam između 3 kore dodala i malo šunke .


objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(8) Komentara | obavesti prijatelja

Vesnine rolnice

25/3/2008, 23:00

Danas sam dobila na mail recept za ove divne rolnice. Recept je od jedne Vesne, kojoj se ovom prilikom puno zahvaljujem na ukusnom  receptu Moja deca su oduševljena.
Potrebno je:
1/2 kg gotovih kora
300 gr fete
2 jaja
1/2 kisele pavlake
1/2 šoljice ulja
Feta,pavlaka,jaja i ulje se izmiksa da se dobije fina krema.
Uzeti jednu koru i podeliti na pola.
Na donju trećinu kore, staviti fil  i na mali deo od gornjeg dela isto staviti fil da bi se kora lepo zalepila.
Preklopiti nafilovani deo na pola a zatim rolati koru od ovog nafilovanog dela  do kraja  onog dela gde ima fila da se kora lepo zalepi.
Sve rolnice staviti u zamrzivač da se zalede i kasnije tako zaleđene pržiti u zagrejanom ulju minut-dva.
Kada su rolnice gotove staviti ih na salvetu da upiju višak ulja.Spremanje i prženje ne oduzima više od 30 minuta,+računajte i 30-45 minuta koje rolnice provedu u zamrzivaču pre prženja.
objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(18) Komentara | obavesti prijatelja

Kiš Loren (Quiche Lorraine)

24/3/2008, 12:12


Potrebno je:
300 gr brašna
150 gr hladnog putera
5 jaja
150 gr dimljene slanine
100 gr kačkavalja
1 kašičica origana
1 veći kiseli krastavčić
200 ml pavlake za kuvanje
puter za podmazivanje
so i biber
Umesiti testo sa brašnom,1 kašičicom soli,kockicama putera i dodati 2 jaja. Napraviti kuglu od testa i umotati u streč foliju ili staviti u kesu. Ostaviti u frižideru 30 minuta.
Propržiti iseckanu slaninu a zatim je ocediti na papirnom kuhinjskom ubrusu.
Umutiti 3 jaja i u to dodati krupno rendani kačkavalj,origano,pavlaku za kuvanje,seckani kiseli krastavčić,malo soli i bibera.
Puterom premazati kalup za tart (prečnik 28-30 cm) sa pokretnim stranicama. Razvući tanko testo i njime obložite kalup.
Višak testa uklonite,dno prekrite papirom za pečenje,preko papira stavite šaku zrna pasulja i pecite oko 20 minuta na 180°C.
Izvadite iz rerne,odstranite papir i pasulj a zatim sipajte preko testa već pripremljeni fil sa slaninom. Pecite još 25-30 minuta na istoj temperaturi.
Tek ispečen i izvađen iz kalupa Kiš Loren.
U slučaju da nemate pasulj(kao što ga ja nisam imala)stavite šerpu sa malo manjim prečnikom nego što je kalup.

objavila Minja kategorija: Pite i gibanice 16
(6) Komentara | obavesti prijatelja
<< sledeća strana | Home | prethodna strana >>