Kuhinjica - Blogoye.org

Potrebno je:

150 gr hleba
3 tikvice
250 gr šampinjona
150 gr šunke
250 ml mleka
3 jajeta
50 gr trapista
so
malo peršuna

Šampinjone isecite na listiće. Tikvice isecite na tanke kolutove i dinstajte na malo ulja nekoliko minuta na umerenoj temperaturi. Posolite, promešajte i pospite sitno iseckanim peršunom.
Hleb isecite na na tanke kriške, kratko ga ispecite sa obe strane na ringli ili grilu i odmah kratko umočite u mešavini jaja, mleka i soli.

Četvrtastu tepsiju obložite papirom za pečenje i stavite red hleba , red šampinjona, red tikvica, red šunke, sve dok ne potrošite sav materijal. Prelite ostatkom mešavine jaja i mleka, pospite trapistom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta.

Još jedan način kako da iskoristite stari hleb za ukusan doručak ili večeru.

Potrebno je:

1/2 kg starog hleba
200 ml kisele vode
200 ml kisele pavlake
200 ml ulja
100 gr sira
5 jaja
soli po ukusu
50 gr trapista

Stari hleb izdrobiti ili iseći na kockice. Ako je hleb od predhodnog dana i još uvek svež, ostavite ga sat-dva sata da se prosuši.
Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu vodu, kiselu pavlaku, ulje, so i na kraju izgnječeni sir. Smesu prelijte preko hleba, promešajte pa izručite u podmazani pleh, a onda odozgo izrendajte kačkavalj. Stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Po želji, količinu sira možete i da povećate.

Prijatno !

Scroll down for English

Potrebno za piroške:

500 gr starog hleba
100 gr kačkavalja
100 gr suvog vrata
100 gr prezli
1 šargarepa
3 kiselih krastavaca
1 jaje
začin

I još treba:

150 gr brašna
2 jajeta
prezle
ulje

Hleb natopiti vodom, potom ocediti od suvišne tečnosti i izmrviti. Kačkavalj izrendati na krupno rende,krastavce i suvi vrat sitno iseckati, a šargarepu izrendati na sitno rende.
U odgovarajuću posudu sjediniti izmrvljen hleb, kačkavalj,suvi vrat, krastavce, 1 jaje,šargarepu i prezle. Začiniti po ukusu i ručno mesiti kako bi se dobila kompaktna masa.

Od pripremljene mase,nauljenim rukama oblikovati piroške. Uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.

Pirogue from the old bread

Pirogue ingredients:

500 gr of old bread
100 gr kačkavalj ( cheese)
100 gr pork neck ( smoked)
100 gr of breadcrumbs
1 carrot
3 pickles
1 egg
seasonings

Also needed:

150 gr of flour
2 eggs
breadcrumbs
oil

Soak bread into some water, strain and crumble. Grate cheese in big chunks, carrots, as well as pickles. Thinly slice pork meat. In a bowl combine bread, meat, cheese, pickles, 1 egg, carrots and breadcrumbs. Season according to taste and knead by hand to obtain a compact mass. Grease your hand and from prepared mass form pirogue. Roll them in flour, then in eggs and lastly into breadcrumbs. Fry them in hot oil till nicely golden color.

Strana 1 od 3
<< Prethodna strana | Sledeća strana >>