Kuhinjica / Novi sajt na adresi www.minjina-kuhinjica.com - Milionita poseta blogu uz desert u čokoladnim činijama

Septembra '09. sam objavila da je blog imao pola miliona poseta, a tada je startovao i forum. Od septembra pa do danas, za malo više od pet meseci, blog je imao još pola miliona poseta, tako da smo došli do cifre od milion :)
Kada se samo setim novembra '07 kada sam počela sa ovim blogom, niko nije bio srećniji od mene jer je za tih mesec dana zabeleženo čak 1.634 poseta :D, a onda decembar 07' sa 2.863 poseta, januar '08 sa 3.626, februar '08 sa 4.675 i tako iz meseca u mesec je poseta rasla. Sada smo došli do 100.000 poseta mesečno :)
Drago mi je da vam se sviđaju moji recepti i da mi svakodnevno dolazite u posetu.Trudim se da svima brzo odgovorim bez obzira da li mi pisali na blogu, putem mail-a ili na facebook-u, ali ako se i desi da sačekate na odgovor imajte na umu da sam ja ipak trostruka mama i zna se onda ko imam prioritet :)
Naravno da milionita poseta ne može proći a da se ne časti. Inspiracija za ove čokoladne činije je bio jedan Australijski sajt sa postupkom kako se prave. Ja sam ih napravila malo drugačije, ali kranji rezultat je isti, a on je uživanje u čokoladnim činijama :))

Desert u čokoladnim činijama

Za čokoladne činije:

250 gr bele čokolade
100 gr crne čokolade
3 kašike ulja
manji baloni

Za čokoladni krem:

200 gr gorke čokolade(70 % kakaoa)
65 ml mleka
400 ml slatke pavlake
2 žumanca
1 kašika šećera
1 vanil šećer

Za čokoladne činije vam je prvo potrebno da naduvate balone, toliko da vam donji deo balona stane na dlan. Operite balone sa mlakom vodom, prebrišite suvom krpom i ostavite ih na stranu.

Belu čokoladu istopite sa dve kašike ulja, a crnu sa jednom. Istopljenu belu čokoladu sipajte u manju činiju (1), a sa crnom išarajte po površini(2). Nemojte mešati sa kašikom. Čokolada ne sme da bude vrela već mlaka, jer će u suprotnom balon pući.

Donji deo balona umočite na kratko u čokoladu, izvadite i sačekajte par sekundi da se višak čokolade ocedi(3,4 i 5).

Balone polako slažite na tacnu (nemojte pritiskati) na koju ste pre toga stavili papir za pečenje. Tako uradite sa svim balonima dok imate čokoladu. Posle svakog balona dopunite šare sa crnom čokoladom. Tacnu sa balonima ostavite u frižideru na 30 minuta da se čokolada stegne, a u međuvremenu pripremite čokoladni krem.

Stavite mleko i 65 ml slatke pavlake da provri, dva-tri ključa. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilom. Dodati u provrelo mleko i kuvati na srednjoj temperaturi dok se krem ne zgusne, oko desetak minuta. Skloniti sa vatre i dodati izrendanu ili izlomljenu čokoladu. Mešati dok se sva čokolada ne istopi i ne sjedini. Ostaviti da se malo ohladi do izmiksate slatku pavlaku. Ostatak slatke pavlake dobro izmiksati, pa dodati prohlađeni krem i sve zajedno još jednom izmiksati. Balone izvadite iz frižidera. Iglom pri vrhu probušite balon, ali samo malo da vazduh izlazi postepeno jer će vam u suprotnom čokoladna činija pući. Kako se balon prazni, tako ga polako odlepljujte od činije(6,7,8 i 9).

Čokoladni krem sipati u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i puniti činije. Ukrasite ušećerenim višnjama/trešnjama ili već po želji. Takođe, po želji možete napraviti drugi krem, ali je potrebno da bude hladan pre nego što ga sipate u čokoladne činije.

Desert u čokoladnim činijama u vašem izvođenju
Ceca

Ana(Beograd)