Minjina Kuhinjica - Spirale sa višnjama - Cherry spirals

Potrebno za testo:

200 ml jogurta
50 ml ulja
1 jaje
100 gr šećera
1 kašičica soli
1 vanilin šećer
500 gr brašna
1 kesica suvog kvasca

Za fil:

250 gr višanja
100 gr šećera
1 kesica pudinga od vanile

Preliv:

100-150 gr šećera u prahu
sok od višanja

Ako mesite testo uz pomoć pekača za hleb, sastojke stavljajte po redosledu kako su napisani u receptu.
U mlak jogurt stavite kvasac i ostavite par minuta da nadođe. Dodajte sve ostale sastojke i sa brašnom umesite mekše testo. Pokrijte ga i ostavite 45 minuta da nadođe. U međuvremenu spremite fil.
Puding od vanile pomešajte sa 4 kašike soka od višanja ili vode. Uz pomoć blendera izmiksajte višnje i šećer, a onda preručite u odgovarajuću posudu i stavite da se kuva oko 5 minuta. Nakon tih 5 minuta dodajte puding koji ste pre toga sjedinili sa sokom od višanja i kratko prokuvajte da se fil zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se fil skroz ohladi.
Radnu površinu premazati sa uljem, pa izručiti nadošlo testo. Testo razvucite u obliku pravougaonika na 0,6-0,8 cm debljine(slika 1). Premažite sa ohlađenim filom(slika 2). Preklopite 2/3 testa (slika 3), a onda i onu 1/3 preklopite (slika 4).

Sa oštrim nožem secite na 2-3 cm širine.

Svaki deo posebno uvrtite.

Spirale slažite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 5 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Kada su spirale pečene ostavite da se malo prohlade. Sa viljuškom umutite šećer u prahu sa malo soka od višanja (kašika-dve) i prelijte preko spirala. U slučaju ako želite da vam preliv bude beo,umesto soka od višanja stavite sok od limuna.

Ako spremate za decu,dovoljno je samo da ih pospete sa šećerom u prahu :)
Prijatno !

Cherry spirals

Ingredients :

200 ml of plain yogurt
50 ml of oil
1 egg
100 gr of sugar
1 tsp of salt
1 vanilla sugar
500 gr of flour
1 pack of instant dry yeast

Filling:

250 gr cherries
100 gr sugar
1 vanilla pudding powder

Glaze:

100-150 gr of powder sugar
Cherrie juice

If you are making dough with bread maker, place ingredients in order that they are listed. Place yeast into warm yogurt and set aside for few minutes till it foams. Add rest of the ingredients with flour and knead soft dough. In the meantime prepare filling. Mix vanilla pudding powder with 4 tablespoons of cherry juice or water. Blend cherries and sugar, pour into saucepan and cook for 5 minutes. After 5 minutes, add pudding mixture and cook till it thickens. Remove from heat and set aside to cool. Grease working surface with oil, and pour risen dough. Roll out into rectangular shape 0.6-0.8 thickness (photo 1). Spread with cooled filling (photo 2). Fold 2/3 of the dough (photo 3), and then fold the rest of 1/3 as well (photo 4).

With sharp knife cut into 2-3 cm wide slices.
Twist each piece as shown on photo.
Arrange spiral pasties onto baking dish lined with baking paper.

Bake into preheated oven at 200 C for 5 minutes, lower temperature and bake 15 more minutes on 180 C or depending on the oven. When they are baked wait few minutes till they cool a bit. With fork whisk sugar with little bit of cherry juice (1-2 tablespoons) and pour over each pastry. In case if you want this part to be white, substitute lemon juice instead of cherry.

If you want it just for kids you may just sprinkle it with sugar.