Ja sam Minja, trostruka mama iz Kraljeva.
Na nagovor prijateljica pokrenula sam ovaj blog
u novembru 2007.Od tada pa do danas ovaj blog je
od zabave prerastao u nešto više. Na Web Festu po glasovima publike proglašen je za najbolji blog u 2009. godini.
Zahvaljujući ovom blogu postala sam i saradnik
časopisa "Hrana i vino" i u njemu postoje 4 strane
koje se zovu "Minjine kućne čarolije".
500.000 posetu blogu smo zajedno proslavili uz otvaranje Foruma Minjina Kuhinjica
1.000.000 posetu blogu smo proslavili uz Desert u čokoladnim činijama
Dobrodošli u moj mali kulinarski kutak,
osećajte se kao kod kuće :)
Jeste li za kaficu ? Ja pijem bez šećera, a vi ? :D
Spremite palačinke po osnovnom receptu ili po vašem omiljenom. Sirni namaz (ili sir) sjedinite sa 1 jajetom i po ukusu posolite. Svaku palačinku namazatim sa filom i urolati. Slagati u podmazanu vatrostalnu posudu.Ako vam je posuda za nijansu uža nego što su palačinke, pre nego što ih urolate preklopite malo bočne strane. Postupak pripreme imate na donjim slikama.U slučaju da želite slagati u okrugloj posuti, palačinke.....POGLEDAJ DALJE
Crni i beli luk sitno iseckati, propržiti na malo ulja ili maslaca, zatim naliti sa 1 l vode. Kad proključa, dodati krompir iseckan na kockice, zatim krupno isečenu blitvu, suvi začin i kuvati na umerenoj temperaturi oko 25 minuta. Štapnim mikserom ili u blenderu izmiksati povrće, posoliti.....PROČITAJ DALJE
150 gr čokolade (100 gr mlečne i 50 gr za kuvanje)
I još treba:
300 ml slatke pavlake
300 gr čokolade
60 gr margarina
100 gr krupno mlevenog kikirikija za ukrašavanje
I fil: Staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 2 h. Povremeno promešati( pri kraju mešati konstantno ). Kada mleko uvri i ostane od njega malo više od pola, skloniti sa rigle i u njega umešati margarin i mleveni......PROČITAJ DALJE
Ovo je moj stariji recept za fondan ali ovoga puta dopunjen sa video klipom postupka kako ga pravim. Ovo je specijalno za sve vas koji ste to tražili od mene U međuvremenu sam napravila ne znam ni ja koliko kg fondana i otkrila da mi je najlepši kada ga pravim sa 50 gr fruktoze i 50 gr dekstroze ali i da je dobar kada je samo od fruktoze ili dekstroze. Za šta god da se odlučite , fondan će biti uspešan. Morate da obratite pažnju kada stavljate vodu da budu tačne mere, jer će vam u suprotnom otići malo više šećera u prahu. Ja koristim za merenje vode flašicu za bebe ali možete i špric koji ima da se kupi u svakoj apoteci.
Potrebno je:
1 kesica želatina u prahu
50 ml hladne vode (za želatin)
20 ml vode (za fruktozu)
100 gr fruktoze ili dekstroze (voćni šećer)
1 velika kašika glicerina (kupuje se u apoteci)
900 gr šećera u prahu
Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu ili dekstrozu stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri tridesetak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte....DALJE
Smesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke i ispržite ih.
Preliv:U odgovarajućoj posudi staviti višnje i šećer a onda preliti sa vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuvati 10-15 minuta, zatim dodati gustin razmućen u malo hladne vode i kuvati....PROČITAJ DALJE.
Posle skoro tri godine rešila sam da idem korak napred i da svojoj Kuhinjici dodam ime i sada je i zvanično (www.) Minjina-Kuhinjica (.com).
Pored novog imena, odlučila sam se na ovaj korak jer mislim da i vi zaslužujete nešto više i bolje, pa tako ćete moću jednim klikom štampati recepte ali i da sačuvate u PDF formatu.
Ako želite, možete na jednostavan način da se registrujete tako što izaberete korisničko ima i upišete e-mail adresu na koju će vam stići šifra. Kada ostavljate komentare, ako ste registrovani korisnik, ne morate da ubacujete podatke i kodove pa će vam tako biti brže i lakše. Ako se već registrujete i želite da imate svoj avatar potrebno je da idete na http://sr.gravatar.com i da se registrujete sa e-mail adresom sa kojom ste se registrovali na blogu, ubacite željeni avatar i onda će vaš avatar biti automatski prikazan na blogu.
Postoji i mogućnost obaveštenja o novim tekstovima na blogu i potrebno je sa desne strane da se ubaci e-mail adresa na koju želite da vam stižu obaveštenja.
Još jedna novina su tagovi i baš mi je drago da i nju sad imamo.
Stari postovi još uvek nisu kompletno prebačeni, ali ovih dana ću postepeno i to uraditi.
Trenutno ćemo se zajedno privikavati na novi dizajn :) a vi javite kako vam se sviđa novi blog, da li nešto nedostaje, itd.