Priprema
Zagrejati ulje i u njega dodati junetinu sečenu na veće kocke (što veće kocke, to bolje ali naravno ne preterati)
i propržiti dok se ne uhvati korica.
Dodati sitno sitno seckan crni luk i sačekati da pusti sok.
Sve vreme mešati da luk ne zagori.
Kada luk počne da menja boju naliti vodu da meso ogrezne, dodati tomatino, papriku i dobro mešati da ne zagori paprika.
Dodati lovorov list, so i 2 suve ljute paprike.
Suvoj ljutoj paprici treba oko 35 minuta da se skuva.
Dolivati vodu toliko da meso bude konstantno potopljeno. Dodati žalfiju, a 10 minuta kasnije i bosiljak (oni doprinose da meso bude mekano kao duša).
Kuvati oko 1,5 do 2 sata.
Poslužiti sa širokim domaćim rezancima.
Napomena: kod dodavanja mlevene paprike ne možete pogrešiti ako stavite malo više.
Tomatino daje boju i gustinu, a ljutinu reguliše gurman ceđenjem kuvane suve ljute paprike.
Prijatno.

Sastojci
1 pakovanje krem-sira (250 g)
1 kašika šećera
2 jajeta
1 cup kukuruznog brašna (1 cup = 284 ml)
1 cup belog brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašičica soli
6 strukova mladog luka
1/2 cup sveže crvene paprike seckane na kockice
1 mala konzerva chili-papričica, oceđenih i iseckanih (ove konzerve sa chili-paprikama mogu se naći u svakoj prodavnici hrane.

Priprema
U jednoj posudi izmerite brašno, dodajte so i prašak za pecivo. Dobro izmešajte.

U drugu posudu u kojoj ćete mutiti sastojke stavite omekšali krem sir, kašiku šećera, jedno jaje i dobro izmešajte mikserom da masa bude kremasta.
Dodajte drugo jaje i opet dobro izmutite.

Zatim dodajte brašno (malo po malo) i mešajte kašikom da se masa dobro poveže (ja sam počela žicom, ali običnom kašikom je mnogo lakše).

Dodajte iseckani luk, crvenu papriku i chili papriku (ja sam iseckala samo jednu chili papričicu kojoj sam prethodno očistila semenke i oprala je hladnom vodom jer mi se učinila previše ljuta, drugi put ću staviti dve).

Kad su svi sastojci u posudi, možete ih premesiti rukom da se što bolje povežu.
Smesa je gusta kao za one naše kukuruzne hlebove.
Izvaditi smesu rukom i utapkati je u usku, duboku tepsiju (loaf pan) koju ste obložili pek-papirom.



Peći na 180°C oko 1 sat (ja sam pekla 50 minuta).
Hleb možete pred kraj pokriti papirom da odozgo bude zlatne boje.