VOLITE LI BRAMSA?
Da bih uživala u dobrom zalogaju, prvi i osnovni uslov je da on zadovolji
- oko ( kako izgleda )
- nepca ( kakvog je ukusa )
- nos ( kakvog je mirisa )
Ali, šta bi ste rekli na ovo: I uho?
Jer ja, kad mi se nešto sviđa, obavezno zapevam!
Ili bolje rečeno, dok spremam neko jelo, uvek mi neka pesma u uhu svira!
Spremajući u kuhinji, muzika je uz moj rad obavezna.
I svako jelo ima svoju harmoniju. Svoj ritam. Svoju muziku, zapravo!
Eto, naprimer, dok spremam dizana testa uhom mi odzvanja „Durmitor, Durmitore!“. Sigurna sam, da se uz svu zvučnost imena im njihova, moja testa ne bi, da izvinete, dizala uz neku Stoju, Cakanu, Rajku il’ Svirajku... Ako se bavim sitnim seckanjem, tu je jedna od starih „Sojčice, devojčice!“. I tu bi se, uz dužno poštovanje, repertoar narodnog melosa završio. Pošto novotarije ne ljubim, možda bi se tek još negde-gde i provukla neka stara, dobra „narodna“. Recimo, uz motanje srpskih sarmica ( obično ih nedeljom spremam ) išao bi Toma Zdravković sa „Prokleta je nedelja“ ili „Dotak’o sam dno života“. Za uz gulaše, paprikaše, čorbice i sl. ne biram mnogo – daj šta daš. Može sve što je trenutno u ponudi, od domaćeg i stranog roka pa do džeza i hip-hopa.
Uz one fine, baršunaste kremove, filove i soseve odlično idu Ema Šoplen, Andrea Bočeli ili Plasido Domingo. I Pavaroti se slaže, onda baš kad je tiramisu na jelovniku. Tada, dok telom mi struje nežni, topli, meki trnci, i mikser u ruci brže poskoči.
Kad neko jelo prvi put probam da spremam, pomaže mi Bouvi, da me što pre odvede na Mars. Sa Marsa „padam“ uz Nik Kejvija ili Stinga ili Elton Džona. Bogami, i Džordž Majkl ponekad, dobro „pasuje“, uz roštilj i salaticu pride. Tada su obično internacionalna, klasična jela u pitanju, ali uz neke inprovizacije i nove kombinacije.
Ali kad su na meniju posebni, moji specijaliteti , bez muzike za tango i ne počinjem:
Gotam Prodžekt, Jo Jo Ma i sl., ali obavezno da je argentinac u novom pakovanju.
Ma, bez strasti ništa!
Obični, svakidašnji kolači ( sitni, posni, voćni i sl. ) ne traže neku posebnu muziku. Obično je dovoljno da zažmurim ( pošto ih znam skoro napamet i ništa ne merim – odokativna metoda se podrazumeva ) i muzika je tu – Zdravko Čolić, Arsen Dedić, Azra.
Za teške, kalorične torte, s puno krema i sitnih „frcokli“ ide ili razigrani Štraus ili sudbinski Betoven.
Pa sad, ko kako voli, nek izvoli.
KOMENTARA:
Znam te :D :D
dobar post, draga.. :))
Šostakovič?
Hm..
Dakle, šta kažeš na ovo?
„Divlja salata“: račići, radić, mango, indijski orah i kozji sir sa prelivom od meda i posuto sitno struganom koricom zelenog limuna.Ha! Štos je u prelivu:)
Ovo me asocira na njegovu muziku.
Oh, draga, da znaš kako je dobar ( iz one „razbarušene“ faze
- mislim na Dž.M. ) sočni, juneći biftek sa sosom od zelenog bibera ....mmm ( može i bez salate! )
nego,bojim se da ovo sa testom nisi baš dobro ocenila, jer se sve mislim da bi uz Stoju testo potpuno poludelo, a tek uz Seku da ne pričam :p))).
E sad! - sve-sve ali ne mogu da verujem da nema ni Tom Jonesa, ni mog omiljenog kompozitora Chopina na tvom jelovniku/repertoaru, a i za Pavarotija nisam siguran da je baš serviran na pravo mesto (naravski po mom ukusu) :-(
A šta bi išlo uz ovaj juneći paprikaš, što se krčka dole u dvorištu? :o)
elem, to gore sam naravski ja.
pa sad, o ukusima se ne raspravlja... to sto se stoje, seke i peke tice:)
jes, zao mi Tomi Li Jonsa(?) sto ne udje u jelovnik, al' za Sopena i ne - mnogo mi sentimentalan, bre. uz njega nikad ne bih stigla da pozavrsavam domacicke mi poslove. mada, doduse, mogla bih s njim nesto ustedeti na vegeti ili soli
paprikas spremas?
pa, mogo bi, recimo, Luis il' Ogi
http://www.youtube.com/watch?v=CWtPkAHDnJU
ako ništa ne uspem uz ovo da skuvam barem se slatko nasmejem pozzz
e, uz V.G.samo stari, dobri pljesak - gurmanski
Uzivaj, pa posle pricaj!
a to je po miogućstvu još uspešnije od kuvanja,
da bi se slušalo, društvo mora biti dobro nacvrckano, muzika glasna, i svi dobronamerni:):)
pa, "sojcice,devojcice" da brze ide:)
postala imuna na lukac, nis' ne placem
mmmmmmmmmmmmm
Izmenio maryjane dana 1.9.2008 u 23:20
odoh da sredim utiske i da možda zaspim uz tihu mjuzu :o))
valjda zbog pozitivnog pristupa kuvanju.
ja ne mogu da se pohvalim istim.
:)
evo, da se ne jedis zbog toga, jedan lagani recopis:
posto si, negde usput, sapnula da si lenja ( u sta ne verujem ) predlazem Lenju pitu uz Ravelov Bolero
:)
ako ce neko drugi da je napravi.
:))))šmrc..
pozzzzz