Ribane dunje

Ogule se velike dunje i izrežu na 4 dijela, te se nakon što im je izrezana sredina (srce) izribaju povrh jedne zdjele u kojoj ima hladne vode da ne pocrne.

Stave se dunje na sito, da se ocijede. Na 1 kg šećera kuha se ¼ litre vode, dok se ne skruti, onda se doda u to 1 kg ribanih dunja i kuha sve skupa 10-tak minuta.

Opet se sve skupa prokuha sutradan 5 minuta, a treći dan tako dugo dok su mekane. Vruću masu se stavi u staklenke, koje se tek drugi dan zavežu platnom.